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ほうれん草の卵とじ
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ほうれん草の卵とじ-レシピのメイン写真

ほうれん草の卵とじ

ちゃあちぇ
ちゃあちぇ @cook_40124098

材料を入れて煮るだけ!!シイタケの旨みで美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜で一品☆

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ほうれん草の卵とじ

ちゃあちぇ
ちゃあちぇ @cook_40124098

材料を入れて煮るだけ!!シイタケの旨みで美味しくいただけます♪
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材料

4人分
  • ほうれん草 1束
  • しいたけ 2個
  • 人参 4分の1
  • たまご 2個
  • だし汁 300CC
  • 薄口しょうゆ 大さじ1・5
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草を軽く湯がき、1㎝位に切っておく。人参は薄いイチョウ切り、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    だし汁に薄口しょうゆ、砂糖をいれ煮立てる。

  3. 3

    ②の中に①を入れ、人参がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    溶いた卵で③をとじる。(少しやわらかい程度で火を止め蓋をする。
    画像は卵をケチって1個にした時のです(^_^;)

  5. 5

    ③で、ちりめんじゃこをいれてもおいしいです。カルシウムもとれるしね(*^^)v

コツ・ポイント

※野菜は小さく切って、さっと煮たほうが素材の味でたべれます。
※もっと小さく切って、とろみをつけると離乳食にもできますよね♪その時は、しらすを入れるといいかも^^

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ちゃあちぇ
ちゃあちぇ @cook_40124098
2009/02/17 02:26に公開
おしゃれなものはつくれませんが時短で簡単なものは作れます♡
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このレシピのキーワード

卵とじ しいたけ にんじん ほうれん草 卵

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