ポン酢でブリの照り焼き

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

脂の多いブリをポン酢でちょっとだけさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ブリ照りをポン酢で作ったらちょっとさっぱりするのかなーと思って作りました。

さっぱり・・してるような・・特にさっぱりというわけでもなさそうな・・
いやでもちょっとはさっぱりしてると思う・・

ポン酢でブリの照り焼き

クックE1PZ51☆'s cooksnap of when they made ポン酢でブリの照り焼き.
ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

脂の多いブリをポン酢でちょっとだけさっぱりと。
このレシピの生い立ち
ブリ照りをポン酢で作ったらちょっとさっぱりするのかなーと思って作りました。

さっぱり・・してるような・・特にさっぱりというわけでもなさそうな・・
いやでもちょっとはさっぱりしてると思う・・
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材料

2人分
  1. ポン酢（柚子まろか） 大さじ3
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 酒 大さじ2
  4. サラダ油 小さじ1
  5. ブリ切り身 2切
  6. 付け合せの野菜（玉ねぎ・大葉） 少々

作り方

  1. 1

    ポン酢（柚子まろか）に砂糖と酒を合わせておく

  2. 2

    フライパンに油をひいて、中火でブリの皮目を焼く

  3. 3

    少し焼き色が付けば弱火にしてぶりを寝かせ両面焼く

  4. 4

    しっかり焼けたら合わせておいたポン酢を流す

  5. 5

    再び中火にしてポン酢とブリをよく絡める

  6. 6

    ポン酢が半分くらいになれば出来上がり

  7. 7

    付け合せとお皿に盛り付け余ったポン酢を上からかける

コツ・ポイント

焼いてる途中にブリから脂が多くでたらキッチンペーパーで拭き取って下さい

ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍おいしくなります(・∀・)
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ポン酢職人nao
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「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。でも実は料理が苦手。好きでもない。頼れるものは「柚子まろか」だけ。YouTubeで動画配信始めました・・　見てーhttps://www.youtube.com/c/marokakobo
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