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Frijoles negros
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Frijoles negros-レシピのメイン写真

Frijoles negros

carino11
carino11 @cook_40079124
Texas USA

キューバの豆料理!
RopaViejaの付け合わせに arroz(ライス)と一緒にお皿に盛って ”さぁ! 召しあがれ!"

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RopaViejaのレシピと同様

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材料

2人分
  • GOYA frijoles negros 1缶
  • パプリカ(赤黄) 各1/4 (破片程あれば良い)
  • オニオン 1/4コ
  • Summer Sausage ( ソフトサラミでも可) 風味付け程度に有ればよ
  • ガーリック 1片
  • オリーブオイル 適量
  • Seasoning
  • GOYA sazon 1/2袋
  • ベイリーフ 1枚
  • ワインビネガー 小さじ2
  • クミンパウダー 適量
  • チリパウダー 適量
  • オレガノ(ドライ) 適量
  • シラントロ(ドライ ) 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ガーリック、オニオン、パプリカ、SummerSausage(orソフトサラミ)を微塵切りする

    • Frijoles negros作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをソースパンに敷きガーリックの微塵切りを加え炒める

  3. 3

    ガーリックが香ばしく薫ったらオニオン、パプリカ、SummerSausage(orソフトサラミ)の微塵切りを加え炒める

    • Frijoles negros作り方3写真
  4. 4

    よく炒めたらFrijolesNegrosとベイリーフを入れ Seasoningで味を調える30分程とろ火で煮込む

    • Frijoles negros作り方4写真
  5. 5

    Arroz(ライス)の横に盛り付け出来上がり

    • Frijoles negros作り方5写真

コツ・ポイント

RopaVieja、Enchilada、Tacos等など地味ながら出番が多いFriloesNegrosです

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carino11
carino11 @cook_40079124
2013/04/10 13:27に公開
Texas USA
2021年、お正月、暮らし馴れたワシントンDCを離れ、一家(アフリカ系アメリカ人の夫と私&双子のドーベルマンピンシャー達)揃ってテキサスのコーパスクリスティというメキシコ湾沿いの町に引っ越しました。テキサスならではのレシピ等あったら投稿したい!と思っています。
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