チビッコもにっこり☆バナナパンプディング
家に残っているパンであっという間に出来上がりの簡単パンプディング
蒸し方次第でスがたたない♪
チビッコもにっこり
このレシピの生い立ち
何か自分の誕生日に食べたいもの。。。
今日はダンナも仕事で遅いし、ちびっこと二人で楽しめるものをと考えたときに思い浮かんだのがプリン
丁度バナナもバケットもあったので、夜ご飯後にも負担にならない軽めのパンプディングを作ってみました
チビッコもにっこり☆バナナパンプディング
家に残っているパンであっという間に出来上がりの簡単パンプディング
蒸し方次第でスがたたない♪
チビッコもにっこり
このレシピの生い立ち
何か自分の誕生日に食べたいもの。。。
今日はダンナも仕事で遅いし、ちびっこと二人で楽しめるものをと考えたときに思い浮かんだのがプリン
丁度バナナもバケットもあったので、夜ご飯後にも負担にならない軽めのパンプディングを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
☆カラメル
鍋にグラニュー糖をいれ火にかけ、好みの色よりやや強めまで焦がし火をとめる -
- 2
お湯を2～3回に分けていれ、のばす
はねるので、お湯を入れたらすぐ手を鍋から遠ざけてください やけどに注意！！ - 3
用意したカップに流す
流した直後はカップも熱いのでここでも焼けどに注意！！ -
- 4
バケットや食パンはプリン型にあわせて適当な大きさにカットしておく
厚みは1cm位あった方が○ - 5
☆プリン液
バナナはあらめにつぶしておく （右ボール）
卵と砂糖をまぜあわしておく （左ボール） -
- 6
温めた牛乳を５の卵の方に少しずつ加え混ぜながら、全量いれきる
-
- 7
茶漉しやこしきでこしながら５のバナナのボールに６を流し、全体を優しくあわす
-
- 8
３のカップに７を流しいれ、４のパンをおき、しみこませる
液より上に出ないほうが、お皿に持ったときに斜めになりません -
- 9
蒸し器でむす
お湯が沸騰しているのを確認。蓋との間に箸をおき、まずは強火で2分。その後弱火にして10分程蒸す -
- 10
プリンカップをゆすって、中心がやわらかめだけど固まった状態でゆれる程度になれば○
水っぽい場合は弱火でさらに蒸す -
- 11
荒熱がとれたら冷蔵庫にいれ冷やし、型からはずす。
温かいままでももちろん○
お好みの方で召し上がってください -
コツ・ポイント
・バナナは形を完全につぶさず、残っていて○
・出来上がったプリン液の表面に気泡が沢山ある場合は、指の腹でつぶしたり、キッチンペーパーをのせてとったり、アルコールを吹きかけてとったりしてください
・蒸すときの弱火はかなり弱めで
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