ゼラチンを分量の水でふやかす

パイシートを3等分にして、薄く伸ばして、プリンカップなどの型にかぶせて、形作る。

②を200度のオーブンで、約10分焼いて冷ます。

牛乳と砂糖を鍋にいれ、火にかけて、沸騰直前で、①を入れ、火をとめて、よく混ぜながらゼラチンを溶かす。

ステンレスのボウルに４を入れ、氷を張ったボウルにつけて、固まる直前まで混ぜて、③で作ったパイカップに流す。

冷蔵庫で冷やし固めて、好みのジャムを乗せたら出来上がり。