にんじんは、薄いいちょう切りにしておく。（ミキサーにかけない場合は、すりおろす）マーガリンはレンジでチンして溶かす。

にんじん・牛乳・卵・砂糖をミキサーにかけ、なめらかになったら器に移す。

薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、ダマがなくなるよう泡立て器でグルグル混ぜる。

粉の真ん中をへこませ、２と溶かしマーガリンを加えて混ぜ合わせる。

フッ素樹脂加工のフライパンを軽く熱し、一旦火を止める。生地を大さじ１杯くらいずつフライパンに流す。

弱火で焼き、表面がプツプツなったら裏返し、裏面も焼く。