たまねぎは、輪の大きい部分を2cm幅に切り、中身を抜いておきます。

フライパンにサラダ油とたまねぎを入れます。中に卵を割り入れたら、塩こしょうします。周りに水を入れ、ふたをし弱火にします。

卵を焼いている間に、マフィンを焼きます。半分に開き、バターを塗って、トースターで軽く焼きます。

バターが溶けたら、ハムとチーズをのせて、チーズがとろけるまで焼きます。焼けたら、マヨネーズをかけます。

卵がお好みの半熟加減になったら、マフィンに挟んで、完成です！(卵がたまねぎからあふれてきても、気にしない気にしない♪)