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大根と豚肉のウマ辛煮
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大根と豚肉のウマ辛煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉のウマ辛煮

infohiro
infohiro @cook_40152267

甘いけど辛い♪ご飯が進みます。私は、お酒が進みます♪
このレシピの生い立ち
韓国で食べた辛いけどうまい煮物をイメージしてできたレシピ♪

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大根と豚肉のウマ辛煮

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材料

  • 豚肉 100～150g
  • 大根 2分の1
  • 人参 1本
  • ねぎ 2分の１
  • しょうが 2分の１かけ
  • にんにく 2分の１かけ
  • 砂糖 大匙１
  • コチュジャン 大匙１〔辛さはお好みで〕
  • 醤油 大匙２
  • 水 ２００ｃｃ
  • ごま油 お好みで
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    にんにく・しょうがのみじん切りとねぎの小口切りをサラダ油で炒め、豚肉を炒める。

  2. 2

    豚肉の色が変わったら大根・人参を入れ軽く炒めてから酒を入れる。

  3. 3

    水・砂糖を入れて、15分位煮込む。

  4. 4

    醤油・コチュジャンを入れてさらに煮込む。
    大根に味がしみてきたら、ごま油を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

コチュジャンの量は、辛さの好みで分量を調整してください。
その際には、砂糖は同量にした方が良いです。
私は、辛いの大好きなので・・・
ごま油や白ゴマは、お好みで！

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infohiro
infohiro @cook_40152267
2012/01/21 07:52に公開
食べるの大好き♪作るの大好き♪
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 大根 豚肉 にんじん にんにく コチュジャン しょうが

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