☆*車海老のくるりん天ぷら*☆

くネコまろす @cook_40061423
車海老に切れ目を入れず、そのまま天ぷらにして丸まった特徴を活かしたくるりん天ぷらです☆☆☆☆三
このレシピの生い立ち
火を通すと丸くなる海老の特徴を活かした、見た目もユニークなくるりん天ぷらです☆☆☆三
☆*車海老のくるりん天ぷら*☆
車海老に切れ目を入れず、そのまま天ぷらにして丸まった特徴を活かしたくるりん天ぷらです☆☆☆☆三
このレシピの生い立ち
火を通すと丸くなる海老の特徴を活かした、見た目もユニークなくるりん天ぷらです☆☆☆三
作り方
- 1
車海老は殻を剥き、背筋に切れ目を入れ背わたを水で洗い取り除き、キッチンペーパーで水気を取り、日本酒をかけなじます。
- 2
小麦粉を水で溶き、海老に付け、180度の油で揚げる。揚げていると海老が丸まってきます☆☆☆
- 3
器に盛り付け出来上がり☆☆☆
シンプルに塩でも良いし、天つゆでも美味しいです★三 - 4
- 5
コツ・ポイント
背わたや汚れは水で洗いよく取り除き、キッチンペーパーでよく水気を取ってください。
日本酒をかけると海老の臭みが消え柔らかくなります★三
火を通すと丸くなる特徴を活かした見た目もユニークな天ぷらです☆☆☆三
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