いちごのティラミス
夢のひよこ @cook_40021846
ビスキュイも焼いて、後はイチゴピュレをティラミスに混ぜた簡単なものです。
このレシピの生い立ち
息子誕生日にリクエストされたので作ってみました。
いちごのティラミス
ビスキュイも焼いて、後はイチゴピュレをティラミスに混ぜた簡単なものです。
このレシピの生い立ち
息子誕生日にリクエストされたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスキュイを作る。別立てスポンジを作って、絞り袋に入れ天板に丸く間隔を開け生地を絞る。
-
- 2
粉砂糖を生地上に振るって190度に温めたオーブンにて10くらいで焼き上げ、冷ましておく。
- 3
コーヒーシロップを作る。インスタントコーヒーを湯で溶かしてグラニュー糖を入れ、カルーアも入れ冷ましておく。
- 4
イチゴは洗って、飾り用８個を残して、ミキサーでピュレにする。
- 5
生クリームをボールにて泡立ておく。
- 6
別ボールにマスカルポーネを入れ、グラニュー糖、ラム酒、イチゴピュレを入れ混ぜる。生クリームと混ぜ合わせる。
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- 7
最後にレモン汁を混ぜ合わせておく。
- 8
冷めたコーヒーシロップの中にビスキュイを浸して、カップ底に敷く。その上に生地を半分くらい流し入れる。
- 9
８の生地上にシロップにつけたビスキュイをまた乗せて、更に生地を流し入れ、ココアを振るってイチゴを飾り冷蔵庫で冷やす。
-
- 10
小さめイチゴで飾ったイチゴのティラミスです。作成24年２月17日
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コツ・ポイント
ビスキュイは売ってるものでも構わないと思います。
つくれぽ
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