♡母の味♡パンビー♡
母がよく作ってくれる懐かしのケーキ♡
これをベースに、さまざまなフルーツをＩＮしても美味しいです♪
お家のオヤツにも♡
このレシピの生い立ち
「パンビー」とは見た目がパンみたいな、ビスキュイ生地でできたケーキ。
母が昔からよく作ってくれていて、我が家では定番！！ですが、あまり知られていないようなので(゜o゜)
簡単で、フルーツを挟んだりアレンジが効くので家庭のオヤツに♡
♡母の味♡パンビー♡
母がよく作ってくれる懐かしのケーキ♡
これをベースに、さまざまなフルーツをＩＮしても美味しいです♪
お家のオヤツにも♡
このレシピの生い立ち
「パンビー」とは見た目がパンみたいな、ビスキュイ生地でできたケーキ。
母が昔からよく作ってくれていて、我が家では定番！！ですが、あまり知られていないようなので(゜o゜)
簡単で、フルーツを挟んだりアレンジが効くので家庭のオヤツに♡
作り方
- 1
オーブンは180度に予熱。天板にバターを塗り、薄力粉をふるっておく。
-
- 2
ボウルに卵黄2個、グラニュー糖40ｇを入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに卵白3個、グラニュー糖少々加え、五分位泡立ててから、残りのグラニュー糖をすべて加え、角がたつまで泡立てる。
-
- 4
2のメレンゲに１を一度に加え、泡立て機で、泡をつぶさないようさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 5
薄力粉90ｇをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。(泡を潰さないように切るように)
-
- 6
もう生地は出来上がり♪
天板に生地をこんもりと流しこみ、上から薄力粉、粉砂糖を順に振りかける。 -
- 7
粉類がかかった上からナイフで、ポンポンと切れ目を入れる。メロンパンみたいに♪
-
- 8
180度で20分焼く。
-
- 9
冷めたら二枚にスライス！！パン切り包丁などで、一周ぐるっと切れ目を入れてから切っていくと簡単♪
-
- 10
カスタードを塗る。一応レシピありますが、各々お好きなカスタードでどうぞ♪
-
- 11
上からホイップした生クリームを絞り、スポンジの上部分を重ねたら完成♪
できたら一晩寝かせて♡ -
- 12
2017.11.8つくれぽ10 人達成!!話題入りしました!!
作って頂いた皆様本当にありがとうございます¨̮♡︎ -
- 13
追記＊薄くなってしまったとの報告が多いのですが、元々スポンジのように高く膨らむタイプのものではない為、↓↓
- 14
最低限スライスさえできれば大丈夫です！！スライスも結構適当でOK♡私もいつもガタガタです笑
コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡立てて下さい♪
完成したら一晩冷蔵庫で寝かせると生地とクリームがなじんで断然美味しい！
簡単にホールケーキができるので、クリスマスやお誕生日にも♡
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