麻婆茄子
彼氏のご飯進む‼甘口麻婆茄子♩
このレシピの生い立ち
今日は彼氏と中華の日♩にんにくと生姜が余っていたので、作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を8等分に切り、ピーマンを細切りにする。長ネギ•にんにく•生姜をみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、長ネギ•にんにく•生姜を弱火で香りがでるまで炒める。
- 3
豚ひき肉と豆板醤を強火で、絡めながら色が変わるまで炒める。
- 4
茄子とピーマンを入れ、茄子が軽くしんなりするまで炒める。
- 5
水•鶏がらスープの素•砂糖•オイスターソース•醤油を混ぜ合わせたものを入れて、具材に絡め、水分が少なくなるまで煮込む。
- 6
水分が蒸発してきたら、片栗粉•水を混ぜ合わせたものを入れ、とろみをつける。
- 7
よくかき混ぜ、塩こしょう•塩で味を調整する。
コツ・ポイント
ひき肉を入れたら、一気に強火で炒めることです。味付けやとろみは味見をしながら、分量を調整して下さい（＾∇＾）
つくれぽ
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