長ネギを大きめざく切りにする。

しいたけを縦にスライスする。

豚肉を適当な大きさに切る。

桜えびか小エビを準備。

麺はほぐしておく。

熱したフライパンに油を大さじ1いれ、桜えびと長ネギを炒め、風味を出す。

豚肉をフライパンに加え強火で炒める。

しいたけを加え、炒める。

麺を加え、強火で炒める。

塩を少々、醤油は色がつくくらい、フライパンに2回しくらい加え炒める。醤油が焦げた匂いがするくらいしっかり炒める。

強火で炒め、焦げ目が少しついたら出来上がり！