粒あんハウピア
NatCanan @cook_40139229
ルアウの定番のデザートハウピアは
チョコレートだけでなく
あんことも相性が合うんです ♪
このレシピの生い立ち
夫の大好物あんことハウピアを混ぜてみたら、美味なデザートに仕上がりました。
粒あんハウピア
ルアウの定番のデザートハウピアは
チョコレートだけでなく
あんことも相性が合うんです ♪
このレシピの生い立ち
夫の大好物あんことハウピアを混ぜてみたら、美味なデザートに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にココナツミルクと水を入れ混ぜる。
- 2
1の1/3を別の容器に入れ、コーンスターチを入れ混ぜる
- 3
1の残り（ココナツミルク2/3）にアガベを入れ加熱し、沸騰させる
- 4
弱火にし、2のコーンスターチ液を入れ混ぜる
*こうするとダマになり難い - 5
光沢（ツヤ）が出てもったりするまで
木べらで混ぜる -
- 6
5の半分を型に入れ表面をならす
- 7
5の残り半分にあんこを加え、しっかりかき混ぜる
- 8
6の上に入れる
- 9
常温または冷蔵庫ですぐ固まります
-
- 10
*ハウピアとあんこ
どちらが下になっても構いません（上記写真はカップケーキ型なのでハウピアが上） - 11
＊粒あんの代わりにこしあんにすると
見た目チョコレートっぽくなります
コツ・ポイント
1カップ240ccです。ココナツミルクをしっかり加熱し油分を分解させておくと
コーンスターチ液を入れたあと素早くキレイな光沢（ツヤ）に仕上がります。
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