青梗菜は縦半分に切り、塩ひとつまみを全体になじませます。
☆の調味料を混ぜ合わせソースを作っておく。

ごま油を熱し、青梗菜の切り口を下にして並べます。
フタをして強めの中火で2～3分、青梗菜に焦げ目が付いたらOK。

２に☆のソースをかけてひと煮立ち。
お皿にもって完成。