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ゴーヤの韓国風お好み焼
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ゴーヤの韓国風お好み焼-レシピのメイン写真

ゴーヤの韓国風お好み焼

オークルマルシェ
オークルマルシェ @cook_40037666

たれは、韓国風以外でも、ソースでもマヨネーズでもなんでもOK。ゴーヤにバッチリ合います。
このレシピの生い立ち
夏にたくさんもらうゴーヤでお好み焼きにしたらおいしいと思って。

たれは、韓国風以外でも、ソースでもマヨネーズでもなんでもOK。ゴーヤにバッチリ合います。
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オークルマルシェ
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たれは、韓国風以外でも、ソースでもマヨネーズでもなんでもOK。ゴーヤにバッチリ合います。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 中ぐらい1本 種とワタを除いて、8mmぐらい(好みの厚さで)にスライス。熱湯でさっとゆでてザルにあけます。
  • 人参の千切り 小1/3本分くらい
  • 玉葱スライス 1/3個分くらい
  • 豚バラスライス 100g 1cmの幅にカット
  • 削り節 2袋 6g
  • 白ゴマ たっぷり
  • 生地
  • 卵 1個
  • 小麦粉 1カップ
  • 水 100cc
  • ゴマ油 適量
  • 香味だれ※
  • 醤油 大さじ1~3
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1~大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1~
  • ニンニクのすりおろし 少々 なくても
  • 生姜のすりおろし 少々 なくても
  • すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。
    生地以外の材料をボールに合わせます。

  2. 2

    別のボールに生地の材料を良く混ぜて、これを1のボールに入れて良く混ぜます。

  3. 3

    フライパンにオイルをいれて、生地を2回に分けて焼きます。

  4. 4

    たれはお好みで。
    マヨネーズや、ソースでもOK。

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オークルマルシェ
オークルマルシェ @cook_40037666
2010/08/08 11:09に公開
つくれぽを下さる皆さまへ  本当にありがとうございます
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このレシピのキーワード

お好み焼き ゴーヤ にんじん にんにく 卵 コチュジャン 小麦粉 玉ねぎ しょうが 豚バラ薄切り

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