我が家のガトーショコラ☆
材料少なめ！濃厚なガトーショコラです。ココアが多めでほろ苦です！
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている我が家のケーキ！
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。写真はセルクル型で底にアルミを敷いてます。
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- 2
材料を準備する。できたら卵は早めに冷蔵庫から出しておく。
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- 3
板チョコとバターをボールに入れ、レンジに６００ｗ３０秒かけ、泡立て器で混ぜる。
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- 4
卵黄を混ぜる。
- 5
メレンゲを作る。ボールに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。すくうと先がおじぎするぐらい。
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- 6
チョコのボールに薄力粉とココアをふるい入れ、混ぜる。
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- 7
メレンゲをひとすくいよく混ぜる。
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- 8
残りのメレンゲをゴムベラで混ぜる。
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- 9
予熱したオーブン、１４０℃で４０分焼く。
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- 10
できあがり。よく冷ましてから型からはずす。冷蔵庫で一晩寝かすと、しっとりしておいしくなります！
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コツ・ポイント
メレンゲを立てすぎると焼き上がり後、割れやすくなります！
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