パプリカのナムル風＠塩麹

Name: パプリカのナムル風＠塩麹
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤パプリカ 2個; 塩麹 大さじ２; ごま油 大さじ1/2; にんにくすりおろし １片分

ほのおの料理人 @cook_40067129

塩の代わりに塩麹を使ってみました。
このレシピの生い立ち
ニュージーランドのパプリカが３個で１９８円！に惹かれて購入。。でも、パプリカの大量消費って難しい。。。取りあえず湯通しして、塩麹で味付けしてみようと、、、

残りの１個はポタージュスープにでもしようかと思います。

パプリカのナムル風＠塩麹

ほのおの料理人 @cook_40067129

残りの１個はポタージュスープにでもしようかと思います。

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材料

4人分

赤パプリカ 2個
塩麹大さじ２
ごま油大さじ1/2
にんにくすりおろし１片分

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作り方

1

パプリカを良く洗い、ヘタと種を取る。食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯でさっと茹でる。
2

笊にあげ、粗熱が取れたら、ジップロックに入れ、塩麹とにんにくすりおろし、ごま油を加えて全体に回るように。
3

冷蔵庫で一晩置く。
出来あがり～

コツ・ポイント

パプリカの色が抜けないように、茹でるのは短時間で。

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つくれぽ

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ほのおの料理人 @cook_40067129

2013/05/01 04:40に公開

外食三昧だった私ですが、出来るだけお家で手作り料理にしようと心を入れ替えました。　私の料理の記録として、始めました♪　出来るだけ食材には気を付けて選んでいます。我が家は好き嫌いが多いので海産物はあまり登場しません（*^_^*）（使用のHBはPnanasonicのSD-BMS104,オーブンはTOSHIBAのER-E6(S))＃レシピカテゴリ編集中＃

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