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簡単においしくボンゴレ・ビアンコ!
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簡単においしくボンゴレ・ビアンコ!-レシピのメイン写真

簡単においしくボンゴレ・ビアンコ!

ゆこyuco
ゆこyuco @cook_40077713

なるべく洗い物を少なく、サッと簡単に美味しくできる・・・をテーマに考えてみました!是非試してみて下さい!
このレシピの生い立ち
自分で作る楽しみとサッと作れる手軽さに拘って考えてみました!

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材料

  • アサリ(殻付き) 200gくらい
  • 白ワイン(酒) 150cc
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 醤油 大1〜2
  • 鷹の爪(赤唐辛子) 1本
  • オリーブオイル 適当
  • 塩・胡椒 適当
  • 醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    アサリを塩水につけて、砂抜きしたら殻ごと洗います。

  2. 2

    大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪の香りを立たせます。

  3. 3

    アサリと白ワインを入れ、15分位アサリの殻が開くのをお好みで見届けながら蒸し焼きに。この間にパスタを茹でます。

  4. 4

    パスタはいつもより短め(私は1分)がお勧めです。茹であがったら、フライパンに移しスープに絡めて完成です!

  5. 5

    塩・胡椒、お醤油で味の加減をして下さい!

コツ・ポイント

2の時にバターにをプラスしても美味しかったです!

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ゆこyuco
ゆこyuco @cook_40077713
2009/03/08 14:20に公開
新しいオーブンレンジの仲間入りからパンやお菓子作りにはまってます!まずはつくレポから。自分なりのレシピも日々精進したいと思ってます!
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このレシピのキーワード

ボンゴレパスタ にんにく 酒 アサリ トウガラシ

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