型の準備をします。型紙があれば使用。無ければサラダ油と小麦粉で準備しましょう。

今回はこれを使用していますがお好みのチョコで構いません！

耐熱製の容器にチョコを手でバキボキ折ります。生クリームとクリームチーズを入れます。５００ｗのレンジで９０秒チンします。

出したら良く混ぜて置きましょう。

卵黄を泡立てます。

４に５を加えて混ぜます。

６に無印の材料を加えて混ぜます。

全体がしっかり混ざるようにしましょう。オーブンを１８０度５０分で予熱します。

卵白を泡立てます。砂糖を数回に分けて完全なメレンゲを目指します。

完全なメレンゲは基本のシフォン等を参考にして下さい！！

８に１０の１/３位を入れてしっかりと混ぜます。

今度は逆に残りのメレンゲに１１を加えて出来るだけ気泡をつぶさない様に切るように混ぜます。

１２を型に流し込みます。数回台の上に叩き落して空気を抜きましょう。オーブンへGO

焼きあがったら串等で確認してください。時間が過ぎると少し凹みます。荒熱が取れたら網等で冷まします。

網の模様が・・・
かなり型から飛び出ていたので網目がしっかりついてしまいました。お好みの大きさに切り分けて下さい。

今回は分量外でチョコクリームとイチゴを飾りました。