美味し～♪簡単♪リンゴケーキ
チョコとプレーンの二層生地と、シナモンシュガーをまとったリンゴが絶妙!!
ホットケーキミックスを使うので、超簡単です。
このレシピの生い立ち
余っていたリンゴ２コの処分に。
思いの他美味しく出来ちゃったので、忘れないようにレシピ入り。
美味し～♪簡単♪リンゴケーキ
チョコとプレーンの二層生地と、シナモンシュガーをまとったリンゴが絶妙!!
ホットケーキミックスを使うので、超簡単です。
このレシピの生い立ち
余っていたリンゴ２コの処分に。
思いの他美味しく出来ちゃったので、忘れないようにレシピ入り。
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- 1
型にはバターを塗るか、クッキングペーパーをしいておく。
- 2
リンゴ1個はイチョウ切りにし、シナモンと砂糖をまぶしておく。
-
- 3
もう一個のリンゴはすりおろし、バターはレンジに30秒け溶かす。
- 4
すりおろしたリンゴと豆乳を混ぜ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
- 5
④にホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。生地はもったりとして、泡だて器を持ち上げるとゆっくり落ちる感じ。
- 6
生地の2/3～3/4を型に流し込み、平らにならす。
- 7
残りの生地に追加分の豆乳を入れ混ぜ、ココアパウダーを加えて混ぜる。
- 8
型の中心に⑦を流し入れる。
-
- 9
箸を生地の半分くらいまでさし、8の字を描くようにしてココア生地を全体に広げていく。
-
- 10
アーモンドプードルを生地の上にまんべんなくちらす。
-
- 11
さらにその上に、②のリンゴをのせる。このとき、ボールに残っているシナモンシュガーも全て入れます。
-
- 12
180度のオーブンで40分焼き、アルミホイルをかぶせて更に30分焼きます。
串を刺して何も付いてこなければ出来上がり☆ -
コツ・ポイント
リンゴの大きさや繊維、水分によって⑤での生地に差が出ると思います。固ければ豆乳やゆるければアーモンドプードルで調整して下さい。
⑩のアーモンドプードルは入れなくても美味しく出来ます。皮付きを使うと更に香ばしい仕上がりになります。
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