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豆乳 to ラー油 de 坦坦風そうめん
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豆乳 to ラー油 de 坦坦風そうめん-レシピのメイン写真

豆乳 to ラー油 de 坦坦風そうめん

しおpin
しおpin @cook_40155484

豆乳嫌いな夫もスープまで完食!豆乳が苦手な人も是非お試しくださいヾ(*´∇`*)ノ
肉ナシだけどコクありますよ♪

このレシピの生い立ち
父が手作りの具入りラー油をたくさんくれたので・・・

豆乳嫌いな夫もスープまで完食!豆乳が苦手な人も是非お試しくださいヾ(*´∇`*)ノ
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豆乳 to ラー油 de 坦坦風そうめん

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肉ナシだけどコクありますよ♪

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父が手作りの具入りラー油をたくさんくれたので・・・

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材料

1人分
  • そうめん 50~100g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  • 豆乳 100cc
  • きゅうり 5センチ位
  • すりごま 大さじ1
  • 具入りラー油 好きなだけ
  • 氷 4個位
  • ネギ、刻み海苔などトッピング お好みで適宜
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作り方

  1. 1

    めんつゆ、豆乳を丼に合わせ、氷を浮かべる

  2. 2

    きゅうりは千切り

  3. 3

    そうめんを茹で、冷水で締めて1の丼に盛る

  4. 4

    きゅうり、その他のトッピング(写真は白髪ねぎと刻み海苔)を盛りつけ、すりゴマとラー油を回しかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

お使いのめんつゆによっては味が濃いかもしれませんので、適宜調節してくださいね。

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しおpin
しおpin @cook_40155484
2010/09/02 04:14に公開
夫と2歳の娘との3人暮らし、30代の専業主婦です。お料理は、食事・お菓子・パンなど全般的にだいすき。盛りつけやテーブルコーディネートは、センスが無いようで・・・まだまだ勉強中です。美味しい料理をきれいな写真で紹介できるようになればいいなぁ。。。
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 豆乳 キュウリ

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