かぼちゃは１/４に切り、さらに５等分位に切り、一口大程度の大きさにし、皮を切り落とす。
玉ねぎはみじん切りにしておく。

ボールにかぼちゃを入れ、７～８分チン！
その間にフライパンにサラダ油大１を入れひき肉を炒め、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通たったら、カレー粉を入れてよく絡め炒める。コンソメ、塩コショウ、砂糖、最後に醤油を加え３回し！終了

かぼちゃをつぶす！多少つぶし残しがあっても問題ない！
③を全部入れ混ぜ合わせる。味を見て塩コショウを加える。

あとは、好きなコロッケの形にして、衣を付けて揚げる。