ゴーヤとゆで卵の苦味マイルドサラダ
ちょこ☆ちょこ @choco_choco
面倒だけど下処理をすることで
ゴーヤの苦味がマイルドに！
更にマヨネーズで苦味激減！？
2012/07/14話題入り★
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦いのがちょっと・・・と言う夫の為に作りました
ゴーヤとゆで卵の苦味マイルドサラダ
面倒だけど下処理をすることで
ゴーヤの苦味がマイルドに！
更にマヨネーズで苦味激減！？
2012/07/14話題入り★
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦いのがちょっと・・・と言う夫の為に作りました
作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、薄くスライスして塩もみして数分置いてから水洗いしておく
- 2
鍋に湯をわかし、粉末だしを入れ1のゴーヤを入れて3～5分湯がく
- 3
茹で上がったゴーヤをザルに取り、しっかりと水気を切って絞っておく
- 4
ボールにゆで卵をみじん切りしたものと3のゴーヤを入れ、クレイジーソルトとマヨネーズで合える
コツ・ポイント
クレイジーソルトとマヨネーズの量はお好みで加減してください
パンチが欲しい方は食べる前に粗びき黒胡椒を振ると◎
2の行程の粉末だしはコンソメの素でもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352814
