レーズンペペロンチーノ♪
主婦おくさん @cook_40064504
ペペロンチーノにレーズンをいらっしゃい♪してみました。
このレシピの生い立ち
レーズンが余っていました。お昼にパスタを食べたくなりました。そういうことで・・・
レーズンペペロンチーノ♪
ペペロンチーノにレーズンをいらっしゃい♪してみました。
このレシピの生い立ち
レーズンが余っていました。お昼にパスタを食べたくなりました。そういうことで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
レーズン（干し葡萄）は水で洗ってペーパーにくるんでおき、こまかく刻んでおく。にんにくはスライス。パスタはゆで始めてね。
- 2
フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、にんにくスライスを炒める（中火の弱）葱は斜めにスライスしておく。
- 3
香りが出たら、鷹の爪、葱、レーズン、塩、いりこだし、を入れてワインを入れる。
- 4
茹で上がったパスタにフライパンのソースをからめて出来上がり、ブラックペッパーを飾って・・
コツ・ポイント
レーズンは細かく刻むほどいいかと思います。白ワインを入れた後の水分は調節してください。茹で汁を足してもＯＫ．辛味とレーズンの甘みを楽しんでください。白ワインが合います。
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