きのこのクリームソース★クミン風味
ryna_barbiegirl @cook_40022233
クミンとクリームソースは相性抜群！オムレツにかけて、パンにのせて、グラタン・ドリアのソースにしてめしあがれ★
このレシピの生い立ち
スペインのポピュラーなタパス、マッシュルームのクミン風味Champinones al Cuminoをソースにアレンジしました。
きのこのクリームソース★クミン風味
クミンとクリームソースは相性抜群！オムレツにかけて、パンにのせて、グラタン・ドリアのソースにしてめしあがれ★
このレシピの生い立ち
スペインのポピュラーなタパス、マッシュルームのクミン風味Champinones al Cuminoをソースにアレンジしました。
作り方
- 1
マッシュルームは3mm厚の薄切りにする。フライパンにバターを熱し、しんなりするまで炒める。
- 2
小麦粉とクミンを加え、なじませたら、牛乳を少しずつ加えてとろみがつくまで煮込む。醤油、塩こしょうで味を調える。
- 3
仕上げにパセリを散らしてできあがり。スペインでは醤油が入りません。オムレツのソース用に濃いめにするため加えました。
- 4
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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