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かに味噌バターのスープ・パスタ
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かに味噌バターのスープ・パスタ-レシピのメイン写真

かに味噌バターのスープ・パスタ

Burky
Burky @cook_40036949

蟹のダシがたっぷり効いたバーター入り味噌ラーメンのパスタバージョン。バターはほんのり香り程度に抑え、さっぱり味がキメテ!
このレシピの生い立ち
蟹のダシたっぷりのお味噌汁、おいしいです。

今回はそれにバターとラー油を加えてスープ・パスタにしてみました。

蟹のダシがたっぷり効いたバーター入り味噌ラーメンのパスタバージョン。バターはほんのり香り程度に抑え、さっぱり味がキメテ!
このレシピの生い立ち
蟹のダシたっぷりのお味噌汁、おいしいです。

今回はそれにバターとラー油を加えてスープ・パスタにしてみました。

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かに味噌バターのスープ・パスタ

Burky
Burky @cook_40036949

蟹のダシがたっぷり効いたバーター入り味噌ラーメンのパスタバージョン。バターはほんのり香り程度に抑え、さっぱり味がキメテ!
このレシピの生い立ち
蟹のダシたっぷりのお味噌汁、おいしいです。

今回はそれにバターとラー油を加えてスープ・パスタにしてみました。

蟹のダシがたっぷり効いたバーター入り味噌ラーメンのパスタバージョン。バターはほんのり香り程度に抑え、さっぱり味がキメテ!
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蟹のダシたっぷりのお味噌汁、おいしいです。

今回はそれにバターとラー油を加えてスープ・パスタにしてみました。

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材料

2人分
  • 蟹 250-300g
  • 水 800ml
  • 昆布だし顆粒 1袋(8g)
  • バター 大2
  • カニ缶 100g
  • 塩・こしょう 少々
  • ラー油 8-10滴
  • ゆでパスタ 2人分
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作り方

  1. 1

    一度蟹を湯がいて、茹で湯を捨てます。 材料分の水、昆布だしを加えて煮立たせます。

    • かに味噌バターのスープ・パスタ作り方1写真
  2. 2

    バター・カニ缶を加え軽く混ぜ、塩・こしょうで味付け。 ラー油を振りかけます。

    • かに味噌バターのスープ・パスタ作り方2写真
  3. 3

    好みの種類のパスタを茹でます。

    • かに味噌バターのスープ・パスタ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて出来上がり。

    • かに味噌バターのスープ・パスタ作り方4写真

コツ・ポイント

蟹は調理前に流水でよく洗ってください。 レシピでは最初に一度蟹を湯がいてまた新たな水を加えていますが、新鮮な蟹ならそのまま茹で湯を減らすだけでいいと思います。
ラー油は好みの唐さに調節してください。

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Burky
Burky @cook_40036949
2009/02/28 22:10に公開
アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

スープ パスタ かに 缶詰 バター

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