水切りヨーグルトを作ります。水切りヨーグルトセットで明治ブルガリアヨーグルトから簡単に作ることができました。

ピザ生地。強力粉とドライイーストを混ぜます。ぬるま湯に塩とオリーブオイルを混ぜて溶かしたものを生地に加えよくこねます。

生地が滑らかになったら表面が綺麗になるように丸め、オリーブオイルを少量塗ったボウルに生地を入れて発酵させます。

発酵は40~42℃の湯を入れたボウルなどに浮かべればOKです。夏なら常温でも可。1時間程で倍に膨らんだら完成です。

生地を平らに伸ばし、チーズをお好みでトッピングします。

その他のトッピングをのせます。焼く前にのせるのは水切りヨーグルトとパプリカ、砕いたくるみです。

210℃で20分程度焼きます。生地の厚さによって焼き時間は調節してください。

焼けたらハチミツをお好みでかけ、生ハムをのせ、さらにハチミツをかけて出来上がり。ハチミツは多めにかけると美味しいです。