1と塩こしょう、砂糖、マヨネーズをあわせて混ぜる。
（いつものポテトサラダより少し濃い目の味付けにすると良い）

エビは背わた取り、殻を剥いて、腹側に切り込み入れ、塩こしょうする。

パイシートは常温5分程置き、柔らかくなったら1枚を4等分し、少し伸ばしたら2のポテたまサラダ乗せる。

4に3のエビ乗せ、切り込みいれたパイシート乗せ、周りを押さえて閉じる。
焼き上がりが綺麗になるよう、溶きたまごを塗る。

200度のオーブンで20分ほど焼く。
（オーブンによって焼き時間異なるので調節してください）

※今回はこのパーシート、1袋（4枚）使いました。