♡鶏肉のピリ辛味噌漬けグリル♡

凝り性飽き性 @cook_40033819
ピリ辛甘の絶妙なコンビネーション♪お楽しみください。
このレシピの生い立ち
妊娠して、やたら味噌味が食べたくなったのと、ドラムスティックをどうやって使おうかと考えていたら、こういうのになりました。
♡鶏肉のピリ辛味噌漬けグリル♡
ピリ辛甘の絶妙なコンビネーション♪お楽しみください。
このレシピの生い立ち
妊娠して、やたら味噌味が食べたくなったのと、ドラムスティックをどうやって使おうかと考えていたら、こういうのになりました。
作り方
- 1
鶏肉は洗って、水分を拭いておく。
- 2
味噌床の☆印をすべて混ぜる。
- 3
①を適当な容器に入れ、②を入れて、もみもみ手で混ぜる。
3日~5日、寝かす。 - 4
鶏肉は洗わず、すこし余分な味噌をとり、オーブン、180度で30分焼く。
写真のように容器にすこし味噌が残る。 - 5
ソースを作る。
④に、コチュジャンB、蜂蜜を混ぜ、鍋に空ける。 - 6
さらに容器に50ccの水を入れ、容器を洗うように、ソースをとり、それも鍋に入れる。
- 7
水分が半分くらいに飛ぶまで、煮詰める。
- 8
④の焼きあがったチキンに⑦のソースをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
味噌はご自宅にあるお味噌でいいです。わたしは普通のあわせ味噌で作っています。家に何種類もの味噌を置いて置けないので。
鶏ももでもいいと思います。
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