うまっ ふわぁヨーグルトのムース
ひざしん @cook_40157393
ヨーグルトのまろやかさ
ふわふわのムース
このレシピの生い立ち
誕生日のプレゼントでした！
一口食べてビックリするほど美味しくて
教えてもらったレシピです。
うまっ ふわぁヨーグルトのムース
ヨーグルトのまろやかさ
ふわふわのムース
このレシピの生い立ち
誕生日のプレゼントでした！
一口食べてビックリするほど美味しくて
教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
粉ゼラチン1袋を45ccのぬるま湯で溶かし
ヨーグルトに砂糖35g入れ湯煎にかけ40℃まで温め溶かしたゼラチンを入れる。 - 2
生クリームに砂糖を15g入れ泡立てる。 (生クリームに少し筋がつく程度の柔らかめ)
- 3
卵白に砂糖を40g入れ泡立てる。(角がたつまで)
- 4
①のヨーグルトと②の生クリームを混ぜる(ホイッパーで)
- 5
③のメレンゲ1/3を④の中に入れ混ぜる
(ゴムベラを使って大きくメレンゲを潰さないように) - 6
⑤を繰り返し３回に分けて混ぜる。
-
- 7
お好きな器に入れ冷蔵庫で冷やす。
(器の下に薄く切ったスポンジを入れると更に美味しい(^з^)-☆) - 8
4時間ぐらいで固まります。
出来上がり(^-^)/ -
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