プルーンのブランデーケーキ
higuchee @cook_40157512
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このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠っていたプルーンの消費に作りました。他のドライフルーツでもOKだと思います。
プルーンのブランデーケーキ
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冷蔵庫で眠っていたプルーンの消費に作りました。他のドライフルーツでもOKだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
＜プルーンのブランデー漬け＞プルーンを器に入れ、ひたひたくらいのブランデーを加え一晩以上冷蔵庫におく。
- 2
＜ケーキ生地＞卵とグラニュー糖を湯せんにかけながら白くもったりするまでハンドミキサーであわ立てる。温度の上がりすぎに注意
- 3
ヨーグルトを加え混ぜ、ハンドミキサーの低速でキメを整える。薄力粉とベーキングパウダーを振るいいれ、さっくり混ぜる。
- 4
プルーンを適当な大きさに刻み、漬けていたブランデーごと加え混ぜ、溶かしたバターとバニラエッセンスも加えて切り混ぜる。
- 5
180℃のオーブンで30分。焼色で時間を調整してください。
- 6
焼きあがったら熱いうちに型から出し、仕上げ用ブランデーを刷毛で全面にうってからラップにくるみ保存。翌日以降がおいしいです
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