ビーフンは水に10分つけてもどします。

豚肉は食べやすい大きさに切ります。
ゴーヤは半月切り、パプリカは細切り、舞茸は食べやすい大きさに裂きます。

豚肉と野菜を炒めます。
その中に、軽く水を切ったビーフンを入れ炒めます。

汁けがなくなってきたら、総合調味料を入れ、香りづけにごま油を入れて出来上がりです。