■皮（ぎゅうひ）を作ります■
耐熱容器に●の材料を入れて混ぜます。混ざったらラップをしてレンジで1分チンします。

取り出して混ぜ、またレンジに入れて次は40秒チンします。
取り出して混ぜ、もう１度40秒チンします。

力強くまぜて、もちもちして透明感とつやがあれば出来上がりです。無い場合は追加で30秒ほどチンして下さい。

生クリームは箱に書かれた分量の砂糖を入れて泡立ておいて下さい。固さはお好みですが、私は7部立てくらいでしてます。

■クッキーを作る■
クッキー生地はこれ用に作るのは面倒なので、あらかじめ作っておくと楽です。タルト型などに応用できます

バターを室温に戻し、柔らかくなるまで練り、そこに砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。

そこに卵を少しずつ入れて、そのつど混ぜ、最後に薄力粉を振るいいれてざっくり混ぜたらラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。

そのまま冷凍も可能です。
この大福の場合、あとは2cmの球体にまるめ、上から指でぐーっと押して5ミリ前後にのばします

180度のオーブンで13分焼きます。

作るのが面倒なら勿論市販のクッキーでもかまいませんよ★

④の皮を手に取り、端が薄くなうように延ばしていき、あん、いちご、あん、クッキーの順でのっけて包みます。

もちなのでにゅーん！とよく伸びます。案外簡単に包めますよ。最後、包み終わりは指でつまんでムギュムギュして閉じます。