やわらか〜♪な昆布巻き
☆ヒロmam☆ @cook_40148220
ニシンは使いません！大根と豚肉で美味しい昆布巻き♪
このレシピの生い立ち
Ｔ-ｆａlの圧力鍋についていたお料理ブックを参考に昆布巻きの中身を変えてみました(^^)
やわらか〜♪な昆布巻き
ニシンは使いません！大根と豚肉で美味しい昆布巻き♪
このレシピの生い立ち
Ｔ-ｆａlの圧力鍋についていたお料理ブックを参考に昆布巻きの中身を変えてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を水で戻し、水気をきる。大根は皮を剥き１．５センチの太さの棒状に切る(太さはお好みでＯＫ)
- 2
昆布を広げ、その上に豚肉を広げて乗せ大根を１本乗せてクルクルっと巻く。
- 3
巻き終わりを爪楊枝で止める。(ロールキャベツの要領で)
- 4
圧力鍋に３の昆布を巻き終わりを下にして入れて、昆布巻がひたひたに被るくらいの水を入れて蓋をし加圧１５分。
- 5
１５分経ったら自然放置し蓋を開け、☆の調味料を鍋に入れ再度加圧。
- 6
５分加圧して自然放置。蓋を開けたら煮汁が少なくなるまで煮詰める。出来上がり♪
コツ・ポイント
昆布がバラけないなら爪楊枝は取っていいと思いますが、我が家は刺したまま、しかも切らずに出します（笑）
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