ホームベーカリーを使います。ドライイースト以外の材料を入れます。

ドライイーストは専用のところに入れてください。

パン生地コースにスイッチポン

生地ができたら、くっつかないように小麦粉を平らにのばし、その上に生地を置き、ガス抜きをしてください。

平たくしたら生地を８等分に切ります。
１つ１つ外側の生地を内側に折り込んで丸くしていきます。

固く絞ったふきんを上にかぶせて、10分寝かせます。

オーブンレンジで２次発酵。レンジによりますが、倍ぐらいにふくらんだらＯｋ。

発酵が終わったら、一度取り出し、170度でレンジ予約。その後15分〜18分焼きます。

甘くて、ふわふわなカフェオレパンのできあがり。