トマトは湯剥きをし、ざく切り。
種は適当に取り除く(私はあまり取らない)。

玉ねぎを粗みじん切りにする。

茄子は乱切りにして水につけておく。

フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。そぼろにしなくても大丈夫です。

色が変わり始めたら、玉ねぎ・茄子・トマトを入れて炒める。
茄子に火が通ったら塩・胡椒をする。

耐熱皿に移し、とろけるチーズを乗せ、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。

溶けたら出来上がり