タマネギはみじん切りにして、鳥肉は皮を除いて一口小サイズにカットする。

ピーマンはみじん切りにして、マッシュルームは１個を縦に４等分にカット。

フライパンにバターとサラダ油を入れてまずは鳥肉を中火で赤みが無くなるまで炒める。

次にタマネギを入れて半透明になるまで炒めたらピーマンとマッシュルームを入れて炒める。

塩コショウで味付けしてから白ワインと味覇を加えてアルコール分を飛ばす。

次に具材を輪っか状にして中央にケチャップ＆ソースを投入して直に炒めて水分を軽く飛ばしてから具材全体に絡める。

次にご飯を入れて全体に色が付くようによく混ぜ合わせながら手早く炒める。

仕上げで、バターを入れて全体的に絡めたら火を消して、最後に粉チーズを全体に回しかける。

ザックリと混ぜ合わせて器に盛ったら完成。

お好みでオムライスにしてもお勧め。
※写真はタンポポ風オムライス。