りんごケーキ
りんごたっぷりで、しっとり。
りんご消費メニューです。
このレシピの生い立ち
母のレシピを、りんご増量で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類（※）を、一緒にふるう。
（ビニール袋にまとめて入れて、しゃかしゃかふってもＯＫ） - 2
くるみは、荒く刻む。
小さい子供が食べる場合は、入れないほうが食べやすい。または、うんと細かく刻む。 - 3
卵をボールに入れ、砂糖を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。やや白っぽくなるまで。
- 4
３のボールに、サラダ油を少しずつ加え、さらに混ぜる。
- 5
４に、粉類を一度に加え、ゴムベラで混ぜる。
- 6
りんごは、1cmくらいの厚めのイチョウ切りにする。切ったら生地のボールに入れて混ぜる。
- 7
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、生地を流す。
-
- 8
180℃で、20～25分焼く。焼き色がつくまでしっかり焼き込んだほうが、香ばしくておいしい。
コツ・ポイント
・りんごは、生地ができてから切り始めます。変色しないよう、切ったらすぐに生地に混ぜ込みます。（多少変色しても、焼くので問題ないですが）
・りんごが多すぎるように感じますが、焼くとちゃんとケーキになります。
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