鶏もも肉は常温に戻し、皮や白い脂身がついていたら取り除く。（脂身がついていると鶏の臭いが強く出ます）

ジップロックに鶏もも肉、オールシーズニング、はちみつ、すりおろしたショウガを入れ、よく揉む。空気を抜いてジッパーを閉める

沸騰寸前のお湯にジップロックごと鶏肉をいれて、３０分ほどお湯の中に放置しておく。３０分後に取り出して、冷めるまで待つ

鶏肉を取り出して薄切りにする。ジップロック内に残った汁にオイスターソースと醤油を加えてよく混ぜ、タレを作ります。

そうめんを茹で上げ、お好みの野菜、鶏肉をのせ、タレをかけ回してできあがりです。

オクラ＋ねぎ、もやし＋コリアンダー、きゅうり＋トマトなど、お好みの組み合わせの野菜を添えてください。