ジャガイモは皮をむいてすりおろす。（水分はしっかり切っておく）玉ねぎは半分に切ったら薄切りに、生ハムも細切りにする。

サラダ油以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

フライパンを熱し、サラダ油を入れたら２の種を大さじ2杯くらいすくって焼く。

周りが少し焦げてきたらひっくり返し、上からフライ返しでよく押し付けて焼く。
中まで火が通るまで何度もひっくり返す。

しっかりと焼いたらお皿に盛り付けて召し上がれ！