卵と牛乳をよく混ぜて、ザルで濾します。

潰したバナナを①に入れる。

カップに、②の卵液を入れる。

カップの底をトントン叩いて、エア抜きしたら、カップにアルミホイルを被せる。

深めの鍋に１㌢くらいの水を張り、その上にアルミホイルを置いて沸騰させる。

沸騰したら弱火にして、水の上に置いたアルミホイルの上にカップを置く。
(水→アルミホイル→カップ)

鍋の蓋をして、弱火で１５分。
１５分経ったら、
火を止めて１０分蒸らす。

爪楊枝を刺してみて、卵液が出てこなければ完成*
余熱を取って、冷蔵庫で冷やしてください。