じゃがいもは細切りにして沸騰した湯に投入!20秒位湯がいてざるに上げ冷水で軽く濯ぎ、水分をしっかり切り冷ましておく。

ボウルに☆を入れじゃがいもと、ほぐした焼き鮭を加え和える。