①牛肉を一口大に切る。にんじんは皮をむき斜めに輪切りして、縦半分に切る。
白滝は食べやすい長さにカットする。

②ごぼうの皮をむき斜めに輪切りする。酢水をボールに用意し、その中にごぼうを入れ、アク抜きをする。
（５～１０分くらい）

③②をざるに空け、水気を切る。
④①と③を炊飯器にいれ、＊の調味料を
いれ、クッキングシートをかぶせ、
蓋をする。

⑤④の炊飯する。
材料が軟らかくなるまで炊飯する。
食べる直前まで
保温する。