かぶは皮をむきスプーンで中をくりぬく、くりぬいた中身は粗く刻んでおく、
葉は５cmに切る

エビはよくたたく、鶏ひき肉をよく練り、ねぎ、しょうが、酒、塩、かぶの中身を加え混ぜる。

かぶの中に２を詰め、なべに並べ、●の材料をいれかぶが透き通るまで煮る

かぶを取り出し、葉をくわえ、さっと煮たら、水溶き片栗粉をいれとろみをつけ、かぶの上にかける

写真はゆり根があったので入れましたが、普段はなくて十分だと思います