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ピリ辛☆マーボー豆腐麺
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ピリ辛☆マーボー豆腐麺-レシピのメイン写真

ピリ辛☆マーボー豆腐麺

くぅふぁ
くぅふぁ @cook_40137719

マーボー豆腐と坦々麺を同時に味わってる感じです。
このレシピの生い立ち
またまた冷蔵庫の残り物で。

マーボー豆腐と坦々麺を同時に味わってる感じです。
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またまた冷蔵庫の残り物で。

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ピリ辛☆マーボー豆腐麺

くぅふぁ
くぅふぁ @cook_40137719

マーボー豆腐と坦々麺を同時に味わってる感じです。
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またまた冷蔵庫の残り物で。

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材料

特盛り1人分
  • 中華麺(ゆでる) 1人前
  • ★生姜(みじん切り) 1/2-1かけ
  • ★にんにく(みじん切り) 1/2-1かけ
  • ★ゴマ油 大さじ半分
  • ☆ひき肉 80g
  • ☆ネギ(みじん切り) 5cm
  • ☆干ししいたけ(もどして粗みじん) 1-2個
  • 白菜(小さめ一口大) 1-2枚
  • 豆腐 150g
  • しいたけの戻し汁 適量
  • ♪豆板醤 小さじ1
  • ♪コチュジャン 小さじ1
  • ♪醤油 一回し
  • ♪鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンで★を香りが出る程度に炒める。

  2. 2

    1に☆と白菜の厚い部分を加えて、ひき肉にだいたい火が通るまで炒める。

  3. 3

    2に白菜の葉の部分と豆腐を崩しながら加え、しいたけの戻し汁を入れ、ひたひたになるくらい水(分量外)を入れる。

  4. 4

    3が沸騰したら♪を加え、塩で味をととのえる。

  5. 5

    4に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、ゆでておいた中華麺を加えて、からめて完成!

コツ・ポイント

写真はダイエット用に中華麺ではなく、糸こんです。
辛味はお好みで調節してください。

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くぅふぁ
くぅふぁ @cook_40137719
2009/03/10 15:20に公開
料理する・食べることが大好きです。仕事が忙しいのでささっと作れる簡単料理が多いですが、時間があればお菓子やパンも作ります。おいしいって食べてもらえることが幸せです♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 白菜 ひき肉 しいたけ 中華麺 にんにく コチュジャン ほししいたけ 豆腐 しょうが

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