台湾的家庭料理「米 米羔（ビークー）」
フンクエ @cook_40041881
炊き込みご飯とそぼろご飯を足したような味でとっても美味しいんです♪
一度食べたらきっとハマります(^0_0^)
このレシピの生い立ち
先日、台湾に行った時に主人の叔母に教えてもらった家庭料理。
台湾的家庭料理「米 米羔（ビークー）」
炊き込みご飯とそぼろご飯を足したような味でとっても美味しいんです♪
一度食べたらきっとハマります(^0_0^)
このレシピの生い立ち
先日、台湾に行った時に主人の叔母に教えてもらった家庭料理。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を３合普通に炊く。
※台湾ではもち米でやりますが普通の米で十分美味しいです。
- 2
たけのこ・しいたけ・人参を千切りにする。
※お好みでみじん切りでもＯＫです。 - 3
フライパンに油を引き、豚ひき肉、２の千切り野菜を入れて炒める。
- 4
全体に火が通ったら、干し海老・油葱酥・酒・しょうゆ・みりん・塩を入れて煮詰める。味が馴染んだら五香粉を入れる。
- 5
炊き上がったご飯に４を混ぜ合わせて出来上がり！！
- 6
台湾風味の決め手はこの２つ！！
五香粉（左）と
油葱酥（右）※コレがなくても美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
ご飯に混ぜるので、味付けはちょっと濃いかな？くらいでちょうど良いです♪
時間を置くにつれ味が染みて美味しくなりますヨ。
我が家ではたくさん作って小分けに冷凍してます。
具はお好みで色々アレンジ出来ます♪
つくれぽ
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