じゃがいもを適当な大きさに切って、水にさらす。ほかの材料も切っておく。
（火が通りやすいように薄切りにしました）

オイスターソースとマヨネーズを混ぜておく。
（カレールーならば刻んでおく）

フライパンに油をひき、材料すべてをいためる。

全ての具に火が通ったら、②のソースとカレー粉を投入。
全体にしっかり味をからめて出来上がり☆