小松菜は４センチにカット。豚肉は食べやすい大きさにカットして、酒、醤油、片栗粉に漬け込んでおく。

フライパンにごま油をひいて豚肉を炒める。（中火）色が変わってきたら豆板醤を加えて全体的に絡める。

青梗菜の茎を入れて油がなじむまで炒める。その後、葉も加える。

野菜が少ししんなりしたら、調味料を加えて全体に絡めて炒めたら完成。