鶏もも肉の治部煮-レシピのメイン写真

鶏もも肉の治部煮

ランリンルン
ランリンルン @cook_40159818

おつゆをたっぷり入れて召し上がってください!
このレシピの生い立ち
お料理教室で教えていただいたものを少しアレンジしました。

鶏もも肉の治部煮

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材料

4~5人分
  1. ★だし汁 800cc
  2. ★みりん 55cc
  3. ★薄口しょうゆ 33cc
  4. ★濃口しょうゆ 33cc
  5. ★砂糖 小2~3
  6. 鶏もも肉 1枚(小さめの一口大にスライス)
  7. 15個程度(水に浸して軽く絞る)
  8. 里芋 小8個程度(皮をむいて一口大に切る)
  9. 焼き豆腐 1/2丁(一口大に切る)
  10. 長ネギ 1本(4cmくらいに切る)
  11. 大根 5cm程度(イチョウ切)
  12. 小麦粉(鶏肉にまぶす分) 大1~2

作り方

  1. 1

    具材を切っておく。

  2. 2

    鍋に★を全部いれて火にかける。(砂糖は味を見ながら加減する。)

  3. 3

    鶏肉以外の材料を煮る(火の通りにくいものから順に鍋に入れて煮る。)

  4. 4

    鶏肉に小麦粉をたっぷりまぶす。(ビニール袋に両方いれて振ると簡単)。

  5. 5

    鍋に鶏肉を入れ、火が通ったら完成。

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