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鶏もも肉の治部煮
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鶏もも肉の治部煮-レシピのメイン写真

鶏もも肉の治部煮

ランリンルン
ランリンルン @cook_40159818

おつゆをたっぷり入れて召し上がってください!
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お料理教室で教えていただいたものを少しアレンジしました。

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材料

4~5人分
  • ★だし汁 800cc
  • ★みりん 55cc
  • ★薄口しょうゆ 33cc
  • ★濃口しょうゆ 33cc
  • ★砂糖 小2~3
  • 鶏もも肉 1枚(小さめの一口大にスライス)
  • ふ 15個程度(水に浸して軽く絞る)
  • 里芋 小8個程度(皮をむいて一口大に切る)
  • 焼き豆腐 1/2丁(一口大に切る)
  • 長ネギ 1本(4cmくらいに切る)
  • 大根 5cm程度(イチョウ切)
  • 小麦粉(鶏肉にまぶす分) 大1~2
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作り方

  1. 1

    具材を切っておく。

  2. 2

    鍋に★を全部いれて火にかける。(砂糖は味を見ながら加減する。)

  3. 3

    鶏肉以外の材料を煮る(火の通りにくいものから順に鍋に入れて煮る。)

  4. 4

    鶏肉に小麦粉をたっぷりまぶす。(ビニール袋に両方いれて振ると簡単)。

  5. 5

    鍋に鶏肉を入れ、火が通ったら完成。

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ランリンルン
ランリンルン @cook_40159818
2009/03/10 02:00に公開
お料理大好き!2児のママです。
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このレシピのキーワード

治部煮 大根 里芋 鶏肉 焼き豆腐 鶏もも肉 小麦粉 長ネギ

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